烤箱烤鸡蛋会爆炸吗 怎么烤

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烤箱是不少人都用过的额,也会是可以做无数的美食,那么烤箱烤鸡蛋会爆炸吗?烤鸡蛋怎么烤?

烤箱烤鸡蛋会爆炸吗:

会炸。事实胜于雄辩:两个鸡蛋炸了一个。

1、微波炉热鸡蛋,哪怕只是完整的水煮蛋,都会炸。如果用筷子在熟的蛋黄上扎个洞,就不会炸了。

2、接着烤箱实验。

3、两个普通超市鸡蛋,直接放进烤箱。

4、180度热了6分钟,蛋壳上出了汗多小蛋清颗粒。

5、不开烤箱休息3分钟。

6、接着再185度烤7分钟,到第五分钟的时候。炸了,没有一点点防备,在我以为它绝对不会炸的时候,炸了。小规模爆炸,低音“破”加上泄气声,掉下几块蛋壳。

事实证明

烤箱直接烤鸡蛋会炸,但是不管是爆炸的强度还是程度,最后对烤箱造成的“污染”,相较于微波炉,都温柔多了。

烤箱烤鸡蛋怎么烤:

主要步骤

1、先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候,不然就煮熟了)。如果煮久了,就会把鸡蛋煮熟,烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味;如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验,煮的时间最好控制在三到四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是最好的;

2、加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。鸡蛋与配料按重量比例为:每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克);

3、接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,一次升温到200℃-260℃,烤4-5分钟,然后自然降温,温度降到100℃后,再升温到150℃-220℃,烤45-60分钟,即完成全部工序。

好了,小伙伴知道烤箱考鸡蛋是会爆炸的哦。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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