腊八蒜能放冰糖吗 能放多长时间

腊八蒜，这是很多人都喜欢吃的，保存时间还是比较长。腊八蒜能放冰糖吗?能放多长时间?

腊八蒜能放冰糖吗：

腊八蒜是可以放冰糖和醋腌制的。

原料：蒜瓣3000克，醋1500克，冰糖860克。

做法：蒜瓣去皮、洗净、晾干;用一干净盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器;将醋倒入容器内，加入大蒜瓣，之后加入冰糖，拌匀;盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约10天即成。

腊八蒜快速翠绿的小技巧

1、蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。一定要去蒂去根，就是上面都切掉一点，让醋能快速浸入蒜的内部。

2、腊八蒜绿的关键是这个蒜，千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。我们要选择外衣都松散了，感觉快长芽的蒜，几天就能绿了。

3、绿的快的还有一个关键是温度，白天放在暖气旁边或者放在阳光下，晚上扔冰箱里冷藏，加大温差，4、5天就可以绿绿的了。

腊八蒜能放多长时间：

温度在10到-15°之间，可以保存十天。

腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八(腊月初八，腊八节)进行腌制，故称腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。

好了，关于腊八蒜保存时间及做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。