泡芙是一种可以在家里面自己制作的美食,也会是大部分都比较喜爱的甜食,那么泡芙用微波炉怎么做 ?泡芙用微波炉可以加热吗?
泡芙用微波炉怎么做 :
1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸
注意,稍微留一点点余量,不要全部都倒进锅,以便控制面糊的浓度
奶锅:煮牛奶和做点心专用锅
面杯:这次大概用了差不多一杯的面
小盐勺:居委会发的,2G的小勺子,宝宝放了一勺半的盐,分两次放的
水杯:大概这次用的水就一杯底,10分之一的样子
2、油锅热后把火调成小火,将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀,继续加热,边煮边搅,无粉状后离火(要快点的哦,不然水分和油蒸发了,可能面粉就炒干了,不过炒干也没有关系,把面粉倒出来,重新锅内放入油盐水,热锅后再倒入就可以了,直到把面粉弄成稀糊糊的干面糊)
3、离火后继续搅拌,使面糊降温,至60度左右,分次加入鸡蛋,加一次搅匀一次
现在这个天现在面糊就准备好了,接下来就是放到烤盘上面咯。
洗干净烤盘,上面用手抹上一层油,少一点就好,主要是防止粘盘,如果有油纸直接铺上一张也可以哦
气凉的很快的,为什么要降温呢?不然鸡蛋进去就成蛋花花了,
保鲜袋将面糊全部装进袋子,在袋子的角上开一个小小的洞
4、用然后把面糊像做蛋糕的奶油一样挤出来,宝宝的烤盘比较小,所以间隙不够大,膨胀后泡芙有点点碰在一起了,姐妹们可以分成两次烤,这样膨胀的空间比较充分。
泡芙用微波炉可以加热吗:
不可以的 泡芙里面是奶油或者黄油,加热以后会融合,影响口感。微波炉是通过微波直接向食物中心加热的,泡芙中心是空的,而且泡芙是一个类似圆形的形状,里面注入奶油,微波炉开了以后,可能会让泡芙爆开,奶油溅出。
好了记得是不可以加热的哦。