干贝水晶鸡，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个干贝水晶鸡什么时候放调料?干贝水晶鸡是什么菜系：
干贝水晶鸡什么时候放调料：
原料:鸡脯500克、干贝75克、鸡蛋白3只、黄酒20克、盐6.5克、菱粉65克。
1、将鸡脯开花刀,再切成方块,先用盐抓一抓,再用打散调匀的蛋白抓一抓。
2、然后将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽,使鸡块稍微结实一些, 再将鸡块放入大碗,加清水(也可用清汤,但蒸好后较混浊)、干贝、酒、盐、上笼蒸熟(约五十分钟)即好。
干贝水晶鸡是什么菜系：
干贝水晶鸡是一道福建省的汉族传统名菜,属于闽菜系。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
干贝水晶鸡放调料的时间就介绍到这里了，可以自己在家里做一下这个闽菜。
