中餐厅，这是一个做美食的综艺节目，是很多人都是喜欢吃的，美味到不要不要的，中餐厅赵薇做的青椒肉丝的做法是怎样的?青椒不要和什么一起吃：
中餐厅赵薇做的青椒肉丝的做法：
食材：肉丝提前腌制、青椒、老抽、鸡精、胡椒粉、生粉
做法：
1、油锅烧热后倒入提前腌制好的肉丝。
2、肉丝炒至变色即可盛出。
3、锅中留一点底油，倒入青椒丝。
4、加入一勺盐继续炒。
5、 放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态。
6、倒入先前炒好的肉丝。
7、加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了。
青椒不要和什么一起吃：
1、黄瓜
辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
2、胡萝卜
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
3、肝脏
猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，在与青椒一起炒时，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
4、南瓜
南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。
中餐厅赵薇的青椒肉丝的做法就介绍到这里了，要注意青椒也是有相克的食物的，不要乱吃。
