蜂王浆保质期是多久 怎样保存时间久

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蜂王浆被称之为软黄金,和青春之源,足以说明他的重要价值,很多人不是很熟悉这种产物,这不是蜂蜜,和蜂蜜有很大的区别,那么蜂王浆保质期是多久?蜂王浆怎样保存时间久?

蜂王浆保质期是多久:

1、一般蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质,-10℃可以保存一年左右,-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深,并且酸辣感也会降低甚至没有。

2、在没有冷藏条件的情况下,可以把蜂王浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必须要在41度以上),蜂王浆和蜂蜜比例为0.1~0.2:1,这样蜂王浆可以保存一个月左右,但必须每天食用时要充分搅拌,因蜂王浆的比重小,会浮在蜂蜜上面。

3、如果喝酒的话可以将蜂王浆拌到酒里保存,白酒要50度以上,蜂王浆和酒比例为0.2:1,但是要经常搅拌或摇均匀,让蜂王浆充分溶解到酒里,这样可以保存一两年(视酒的度数而论)。

4、蜂王浆口感为酸、辣、涩味,如果发现蜂王浆颜色变深,有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡,则表明蜂王浆已变质,不宜食用。

蜂王浆怎样保存时间久:

蜂王浆是一种高活性的天然产物,影响它的活性成分的主要有阳光、温度、空气、金属、细菌、酸、碱,其中最敏感的因素是温度,所以蜂王浆一般情况下需要冷冻保存,目前市场上出售的纯鲜王浆,一般是保存在-18℃以下的冷库或低温冰箱内,蜂王浆停止生物氧化,这样可保存数年不变质。个人购买的纯鲜王浆可放在家用冰箱的冷冻室内,可保存一年左右。由于鲜王浆是一种酸性物质,所以应用棕色玻璃瓶或无毒塑料瓶保存,不能用金属容器。至于蜂王浆蜜、蜂王浆口服液、蜂王浆片等,一般可放在阴凉处保存。鲜王浆的比重略大于水,但低于蜂蜜,对热敏感。常温下易发酵。在80~120度即失效,而冷冻时则稳定,在-18度以下,可延长存放几年。蜂王浆在空气中易被氧化,水蒸气对它也有水解作用。因此蜂王浆应与水蒸气和空气隔绝保存为好。一般情况下,放在冰箱冷藏室(15度以下)可存放一个月,放在急冻室(-10度)存放一年,-18度可存放二年。

好了,关于蜂王浆的介绍就先到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧知道怎么保存了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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