豌豆糕，这种小吃是超级美味的，很多人都是喜欢的，这个豌豆糕怎么做好吃?豌豆糕是哪里的特产：
豌豆糕怎么做好吃：
主料：豌豆500克，糖100克
方法/步骤
豌豆洗净加水泡5个小时以上，要使用大点的容器
3、泡过的豌豆隔水蒸30分钟左右
4、用料理机打碎成蓉
5、过筛
6、加糖后，用中火不停翻炒至浓稠
7、方形模具涂黄油(防沾
8、炒好的豌豆蓉倒入模具，在桌面震动使其平整，晾凉后盖保鲜膜冷藏定型，倒扣取出切块
注意事项：在豌豆蓉过筛后，视含水量考虑炒制时间，太过湿润会不易定型，太干又影响口感
豌豆糕是哪里的特产：
豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太塬汉族特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。1957年，豌豆糕被评为太塬市 “十大名吃”。
关于豌豆糕的做法就介绍到这里了，这个豌豆糕是山西特产，赶快来自己动手做。
