摩提是什么，相信很多人都不知道这是一种什么美食，其实这是一种甜品，跟日本的雪媚娘很像，但是这是中国根据活动庆典做的美食，那么我们就去多多了解一下吧，摩提是什么?摩提怎么做?摩提的营养价值?
摩提是什么：
摩提(mo chi)又称 “大福”，是一种糯米甜点小吃，是庆典和应季的必备食品，寓意健康快乐和永恒。
薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料，吃起来冰冰的，随着不断地深入，口感层次也愈加丰富，同时伴随着淡淡的奶油，味道更具独特。
由于摩提是冷冻的，所以要花15-20分钟时间解冻(随着季节不同解冻的时间也不同) 当外层冰皮糯米变软后即可食用，不可加热。相信摩提一定能够满足你挑剔的味觉。
摩提怎么做：
一层糯米粉为主，是要蒸熟后在包裹二层的各种沙蓉的陷料，或者是各种慕斯口味，芝士口味，二层为多变化口味，三层为奶油和各种口味的果酱。用糯米粉蒸熟、包入馅料加外裹变性淀粉，放入速冻就可以。
1.把澄粉和糯米粉按照2：1.5，加牛奶，黄油，炼乳，适量的糖，搅和成糊，感觉和酸奶差不多，糊要搅得匀一点。然后直接放到锅上大火蒸熟。时间按照糊的量来定，用筷子扎一下，看熟了就成了。然后放凉备用。冰皮就这么完成了。
2.将适量的糯米粉放在微波炉里2分钟，熟的糯米粉就做好了，用处很大哦，主要用来防止冰皮沾手。
3.放凉的冰皮搓成团，放上馅，搓圆就出来了。
这样摩提就做好了!
摩提的营养价值：
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
好了，关于摩提的介绍就先到这里了，小伙伴们你们喜欢吃嘛，自己喜欢可以尝试自己动手做哦。
