口味虾,这可是长沙那边的特产,这个口味虾是真的好吃到不要不要的,口味虾是什么虾做的?口味虾的营养有哪些:
口味虾是什么虾做的:
口味虾是小龙虾没错!别怕,放心大胆地吃!口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,因为色泽红亮,口感香辣鲜浓,而称为口味虾。20世纪末,口味虾从湖南长沙开始传遍全国,成为各地人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃之一。
口味虾的价格非常亲民,让吃路边摊的朋友也能感受到小龙虾的鲜美滋味。这一道菜属于典型的湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。用来制作口味虾的小龙虾原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来,湖南人遍布全国推广湘菜,不少的湘菜都开始在全国各地流行起来,口味虾是其中最受欢迎的一道。如今,南北各地到处都是湘菜馆,连不少不爱吃辣的朋友都爱上了口味虾的香辣滋味。
口味虾的营养:
长沙口味虾的主要原材料就是小龙虾,小龙虾的特点是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%,而且口味虾中所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。从虾肉的营养成分来看,长沙口味虾的营养价值还是比较高的。
虾肉的蛋白质含量为猪肉的2倍,而且,虾肉富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。
虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,能预防癌症,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。
关于口味虾用的虾就介绍到这里了,这个口味虾是有营养的,赶快来吃。