有些喜欢吃生的蔬菜，比如东北人吃大葱，还有人吃生的蒜苔，那么问题来了，蒜苔生吃好还是熟吃好?吃生蒜薹有什么好处?
蒜苔生吃好还是熟吃好：
蒜苔无论生吃还是熟吃都可以的，平时生活中熟吃的做法更多一些。关于生吃熟吃哪个好，这个要取决于用蒜薹做什么样的菜了，也和你自己的口味有关，生吃也叫凉菜，可以洗完切成断后用盐和橄榄油凉拌也是一道风味，如果做熟了吃一般是炒菜，比较常见的有蒜薹炒肉等，生吃口味比较清爽，做熟了味道比较丰富，但是个人建议生吃要适量，因为现在蔬菜普遍含有农药，简单的处理不一定安全。
吃生蒜薹有什么好处：
蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
好了，关于蒜苔生吃和熟吃的介绍就先到这里了，关于生吃还是熟吃还是看个人喜好吧。
