蒜苔是怎么长出来的 功效与作用

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蒜是我们生活种必不可少的调料品,同时蒜也是一种炒菜的辅助品,那么关于蒜,而我们有大蒜,蒜苗,蒜苔,那么我们就来讲讲关于蒜苔的故事,蒜苔是怎么长出来的?蒜苔的功效与作用?

蒜苔是怎么长出来的:

蒜苔是大蒜长到一定程度的时候中间长出来的心,抽了薹后的蒜就可以长很大的蒜头了。

蒜苔是蒜苗里面长出来的,大蒜钟地里,他首先长出蒜苗,等蒜苗长到一定程度,也就是说有点老的时候,就在蒜苗的心里发出蒜苔了。

蒜苔的功效与作用:

蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

1.杀菌作用

蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2.通便防痔。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3.防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

好了,关于蒜苔就先介绍到这里了,小伙伴们现在是不是更加了解蒜苔了啊。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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