鱼肝有毒吗 哪些人不能吃

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其实很多的动物的肝脏都是可以吃的,但是在吃的过程中要注意一些禁忌,要不然有些食物是很容易中毒的,那么我们就来说说鱼肝,鱼肝有毒吗?哪些人不能吃鱼肝?

鱼肝有毒吗:

鱼肝一般没有毒。在干净的水域生活的鱼类,没有富集毒素和重金属的危险,所以肝脏里面不会聚集毒素,但如果鱼类生活水域遭到污染,肝脏作为排毒器官就容易聚集毒素,这样的鱼肝是有毒的。

吃鱼肝会中毒吗

吃鱼肝有可能中毒。一般鲨鱼、鳕鱼的鱼肝是有毒的,其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏中亦可能含有毒素,鱼肝中含有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等,一次进食鲨鱼肝47克左右,即可引起中毒。

哪些人不能吃鱼肝:

鱼肝含有较高的胆固醇和嘌呤,所以痛风患者不适合吃鱼肝。此外,患有高血压、高血脂、心血管疾病的人也不适合多吃鱼肝。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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