蚝油生菜怎么做好吃 能生吃吗

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 蚝油生菜,这是很多人都是超级喜欢吃的,这个蚝油生菜就是这样的美味,蚝油生菜怎么做菜好吃?蚝油生菜能生吃吗:

蚝油生菜怎么做好吃:

1.生菜择去老叶,清洗干净。

2.烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3.净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,

4.加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小贴士

生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。

注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。

蚝油生菜能生吃吗:

蚝油生菜可以生吃,不过建议生菜最好焯水,不要使用耗油,用别的油效果好点。

其实,蚝油并不是我们常说的食用油,而是调味佐料。

但是最好是做热菜时候用,凉拌菜还是用色拉油或者橄榄油为好。

比如,在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时,加入蚝油佐味,更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸,营养价值也高。

关于蚝油生菜的做法就介绍到这里了,这个蚝油生菜是可以生吃的。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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