脆皮豆腐怎么做好吃又简单 用的什么豆腐

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 脆皮豆腐, 这是很多人都是超级喜欢的,这个脆皮豆腐就是这样的美味可口,这个脆皮豆腐怎么做好吃又简单?脆皮豆腐用的什么豆腐:

脆皮豆腐怎么做好吃又简单:

材料:

水豆腐2块(老一点的)、鸡蛋1个、咸菜、生抽、醋、酱油、葱花、青椒1根、蒜米3瓣

1、豆腐控干水,切大小一致的豆腐块

2、打鸡蛋,然后把鸡蛋搅拌成液

3、豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放油置火上

4、油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块

5、将豆腐块煎到两面金黄出锅装盘

6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎

7、加入生抽、醋、白糖和香油,调汁

8、这样一道脆皮豆腐家常菜就做好了,豆腐蘸酱汁即可食用

脆皮豆腐用什么豆腐:

内脂豆腐的话,口感的确比较好。其实嫩豆腐,老豆腐都可以。

可是这是对与熟手来说的,因为使用内脂豆腐做脆皮豆腐的话,操作方面要求比较高,入味方面也不好把握。

建议使用日本豆腐,日本豆腐口感也不错,而且比较容易操作,而且原料购买也很方便,一般菜场或者超市就有的。

关于脆皮豆腐的做法以及用的豆腐就介绍到这里了,这个脆皮豆腐的豆腐选择还是有要求的,这个还是要注意。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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