团子要蒸多久熟 怎么保存不裂

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 要说起这个团子,这是非常好吃的,要是喜欢吃面粉的小伙伴,可不要错过这些,来看看团子要蒸多久熟?团子怎么保存不裂:

团子要蒸多久熟:

关于菜团子蒸多长时间,网上的说法五花八门,百度百科说蒸30分钟,美食天下说蒸20分钟,好豆菜谱网说蒸15分钟,美食天下说蒸10分钟(和白菜肉馅蒸饺相同)

我认为:菜团子是玉米面做的,应该比白菜肉馅饺子用时长些,能蒸透、柔软些,15分钟就行

蒸30分钟,菜馅还不烂糊了。

肉团子要蒸多长时间:

蒸20分钟后,取出尝一下,不行再蒸制,且每隔5分钟取出尝之,直到熟了,停止蒸制。

这样,总时间就是20分钟+(取出尝的次数-1)*5

下次蒸制就可以参考这个时间了。

尝试,或许是烧饭做菜的重要方法之一。

团子怎么保存不裂:

长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理,要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏区就好了。

做好的团子怎么不开裂:

揉到位,新手包的话用温水揉面,包的时候相对好包一点,但是冷水和面做出来的团子比较滑爽

少包馅,避免陷涨开就好了。

软米团子怎么做不裂:

头天晚上先把米洗净后,放在阴凉的地方晾干。但不要再干,以免在碎米的时候不方便。晾好的米第二天用擀面杖碎成米粉。如果自已有碎米机会更方便哦。因为没有碎米机,我们自己撵好的米,需要过一下筛,以便让所有的米粒大小适当,不会出现整米的情况。处理好的碎米粉,入蒸锅,大火蒸制17分钟。(这一步可以根据米的软硬程度来自行控制)蒸米的同时准备材料。

这个是香干和蒜苗。这个是腊肉,粉丝和榨菜。加榨菜是为了让口感脆脆的,也可以自行添加喜欢的材料。把腊肉入锅炒香后加香干。依次加入粉丝,榨菜和蒜苗,只要炒出香味即可,不要炒太长时间。炒好后盛出放凉。这时候,差不多米粉也蒸好了,用开水加盐和好。一定要用开水才可以让米粉和成团。把米团捏出小剂子后挖一个小洞,一定要足够深,能够放入大量的馅料,馅多才好吃。慢慢把口捏拢。

这个不比面团,没有弹性,故只能不断的把米团往上推,最后合上口。如果感觉比较粘,可以放一边沾水处理。成品的团子应该是圆型,且看不见里面的馅料。此步一定不能揉,只能不断的变换方向捏。最后一步上锅蒸。时间15-17分钟。可以闻见腊肉的香味,冷着吃也很有风味。

蒸团子的时间以及做团子不裂的方法就介绍到这里了,赶快来自己做团子试试。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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