要说起这个发糕，这是很多人都是非常喜欢吃的，但是有时候吃发稿，感觉有酒味，还比较粘，来看看发糕有酒味是怎么回事？发糕有点粘怎么回事：
发糕有酒味是怎么回事：
粘米发酵了就有酒味的，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。
发糕有酒的味道怎么除掉：
茶叶能醒酒，也能去酒味，把茶叶放在盆子里用开水泡着放在酒撒的位置，有酒渍的地方用茶叶搓搓。窗户打开。多通通风。
发糕有点粘怎么回事：
还没有发透，可能火候还没到。
原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。
做法：
1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。
2、发酵约两倍大就可以了。
3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。
4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。
5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。OK，香甜的发糕做成了。
关于发糕有点粘还有酒味的原因就介绍到这里了，找到原因了就可以解决了。
