要说起这个火锅，有一种火锅叫牛瘪火锅，这可让很多人受不了，但是要是会吃的，就会很享受的，来看看牛瘪火锅好吃吗？牛瘪火锅怎么做：
在贵州有一种火锅叫牛瘪火锅，是把牛胃和小肠没消化完的食物取出来，挤出液体，再加上牛胆汁来做火锅。一般是在宰杀前一天用青草和中草药喂牛，第二天杀了取其中的液体。图为大爷正在掰开胃看那青绿色的未消化完的事物，那味道。。。。
挤出来液体开始熬了，液体都是草绿色的，不过味道貌似出现了转变，慢慢的变香。
放点佐料葱姜蒜辣椒入味，顺便祛除不明味道。
好了，想吃啥可以煮了，看上去还是怪怪的，你敢吃么？
牛瘪火锅对于第一次吃的人来说，还真的是有点接受不了，牛瘪火锅的做法也介绍到这里了，要是你好奇，可以来试试这个牛瘪火锅。
