莴笋是我们很熟悉的绿色蔬菜了，我们经常吃莴笋，一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，其实莴笋叶子是可以吃的，那莴笋叶可以生吃吗?下面小编为大家带来详解。
莴笋叶可以生吃吗
莴笋叶子应该是可以生吃的，但一般情况下都是炒着吃，或者焯水后凉拌着吃，这样更美味有营养哦。
凉拌莴笋叶食谱分享：
主料：莴笋叶一个莴笋的 盐半勺 生抽1勺 醋2勺 糖4勺 芝麻1把 蔓越梅干1把
做法：
1、莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。
2、将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油。
2、将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可。
注意：烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，否则没有莴笋叶的清香味。
