鸭脖是超级的美味，很多人都是非常喜欢吃的，吃鸭脖只的危害有哪些呢？鸭脖怎样吃才好呢？
吃鸭脖子的危害：
1、可能引发淋巴癌
淋巴主要集中在脖子部位，淋巴结会聚集身体中的细菌和病毒，因此长期大量吃鸭脖子很有可能导致淋巴癌。
2、降低耐药性
养鸭户为了防止鸭瘟会给鸭注射抗生素，注射的位置往往是鸭脖子附近，因此鸭脖子附近会聚集大量抗生素。吃了含大量抗生素的鸭脖会影响人体耐药性和儿童性早熟。
3、可能引发脏器官癌变
一般食用的鸭脖为酱卤鸭脖，生产时为了护色和防腐会添加硝酸盐等食品添加剂，在微生物的作用下硝酸盐转化为强致癌物亚硝酸盐，因此长期大量吃鸭脖子很可能引发人体脏器官发生癌变。
4、可能引起胃肠道疾病
鸭脖子属于酱卤食品没有包装，主要进行散卖。鸭脖子的微生物和保质期也很难进行监控，消费者常吃到不干净的鸭脖可能会引起胃肠道疾病。
5、不利于身体健康
酱卤鸭脖子味道多为辛辣，常吃会刺激胃功能，加重肝脏功能，不利于身体健康。
怎样吃鸭脖好：
鸭脖的淋巴集结体多分布在皮下，如果喜欢吃鸭脖，又不愿吃到这些淋巴组织，那么吃鸭脖的时候把皮去掉就可以了。从营养的角度说，皮富含脂肪，是应该少吃的。
1.去掉鸭皮，在吃的时候留意，有豆形颗粒物一定要去掉；
2.在正规店家买的鸭脖，现吃现买；
3.可以自制酱卤鸭脖，不加添加剂；
4.一般一个月可以吃一次；
5.在吃完鸭脖之后可以吃些水果和蔬菜，补充维生素和排出毒素。
吃鸭脖子的危害以及怎样吃才健康的方法就介绍到这里了，吃东西还是要健康的吃才好。
