要说起这个冰草，那不一样了，有很强的功效，但是价格也不是一般的贵，作为蔬菜来说，还是挺贵的，凉拌冰草酱汁的做法是怎样的呢？凉拌冰草需要焯水吗？
冰草这种菜在夏天的价格非常昂贵，甚至是猪肉的好几倍，虽然价格昂贵，但是里面所富含的营养同样对得起这个价格，而且这种草有股苹果的酸味，吃起来更是爽口。
这种草不能炒炸等等，只能选择凉拌，这样才能吃到这种菜冰冰凉凉的味道，也能使营养充分的被人体所吸收。
凉拌冰草的做法：
将冰草洗干净，然后等待滤干水分。
凉拌冰草的酱汁的做法：
在锅内放入一勺蚝油，然后放入生抽，白砂糖，开中小火慢慢搅拌熬制。锅内酱汁熬制完成后放入容器中，在里面再加入少许芥末酱，搅拌均匀。
最后吃的时候将冰草在酱汁中轻轻沾一些就可以入口，这里如果不喜欢这样的酱汁也可以选择蒜或者辣椒调制。
由于冰草里面富含胡箩卜素、钾、钠等等矿物质，是普通蔬菜的好几倍，如果常吃对人体的好处是巨大的，而且还能抗癌。
关于凉拌冰草酱汁的做法就介绍到这里了，凉拌冰草是不需要焯水的。
