北方天寒地冻，冬天很少有新鲜的蔬菜，就在夏天把蔬菜晒成干封存起来，到冬天时再和肉一起炒，意外成就了另一番美味。。这道豆角干焖五花肉也是这样来的。肥肉焖的软烂，入口即化，肉的美味全渗入到了豆角干里。一起和女性网来看看豆角干焖五花肉的做法吧。
材料：豆角干一把，五花肉一条，姜2片。
调料：生抽、老抽、冰糖、料酒、油各适量。
做法：
1、豆角干提前一晚用水泡软，沥干水份切成长段备用。
2、五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。
3、锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香，再放入五花肉爆至微金黄。
4、调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角干翻炒均匀，再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
5、将所有的材料倒进电高压锅内，压20分钟至肉块软烂。
6、将压好的材料重新倒回到锅内，中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
7、收浓汁后取出装盘食用。
