四喜丸子形似狮子头，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。同时肉圆子又寓意团团圆圆和和美美。可谓逢年过节必吃的一道菜。一起和女性网来看看吧。
材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜
做法：
1.将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。
2.把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。
3.放入鸡蛋清，葱姜末搅拌均匀，倒入酱油、盐、料酒充分搅拌，最后倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。
4.锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型。捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。
5.锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
