大麦
大麦可以食用，也可以酿酒，同时也可以作为家畜、家禽的饲料。
大麦富含可溶性纤维、碳水化合物、烟酸、铁、锌、镁、钾、叶酸、维生素B1、维生素B6、铜和磷等微量元素，具有消渴除热的作用，可以增强体力、滋润肌肤，有利于呼吸系统的健康。
孕妇不能吃
产妇不能吃
婴幼儿能吃
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- 孕妇不能吃大麦
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准妈妈最好不要吃大麦，尤其是大麦芽。因为大麦芽煮汤具有催生落胎的作用，可能导致胎儿流产、早产，同时大麦会减少乳汁分泌，所以并不适合怀孕期间食用。
- 产妇不能吃大麦
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哺乳的新妈妈不能吃大麦，尤其是大麦芽，因为它具有回奶功效，会减少乳汁的分泌，如果不想宝宝没有口粮还是最好不要吃大麦。
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营养丰富，含有多种维生素，能够提高宝宝的免疫力、体力，让大脑健康发育。但是大麦性凉，胃功能较弱的宝宝吃大麦粥，可能会导致体质失衡。
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大麦，又叫牟麦、饭麦、赤膊麦，中国古代五谷之一，现在也是我国主要种植物之一。大麦浑身是宝，除了做食物，麦秆柔软，可以用作牲畜铺草，也可以用作粗饲料。
成分 含量 功效 蛋白质 10.2g/100g 促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。 钙 66mg/100g 为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。 钾 49mg/100g 可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。 磷 381mg/100g 促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 镁 158mg/100g 坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。 膳食纤维 9.9g/100g 清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。 碳水化合物 73.3g/100g 为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。 铁 6.4mg/100g 可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。 维生素B3 3.9mg/100g 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。 脂肪 1.4g/100g 帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
