一般情况下，胃不好是可以吃香椿的。香椿里面的成分不会刺激肠胃，适量食用不会引起肠胃不适。那么胃不好吃香椿好吗？下面让我们具体来看看吧！
胃不好能吃香椿吗
胃不好的人群一般能吃香椿。
香椿味苦、涩，性平，入肝、胃、肾经，无毒，并且食用还具有养胃的作用，因此胃不好的人群可以适量食用一些香椿，对肠胃有好处哦。
胃不好吃香椿有什么好处
开胃
香椿中含有的挥发性芳香物质，适量食用具有很好的促进唾液分泌的作用，因此胃不好的人食用香椿具有开胃的作用。
促消化
香椿中含有一定的有机酸等成分，是用可以帮助消化，同时促进胃酸分泌，具有促消化的作用。
缓解胃出血
香椿具有很好的止血的作用，胃不好的人群有时会有胃出血的情况，此时食用一些香椿具有止血的作用。
胃不好吃香椿能吃多少
胃不好的人群吃香椿能吃50到100克左右。
香椿味道带有苦味，一次食用过多会影响食欲，反而不利于肠胃，吃50到100克既可以保护肠胃，又不会出现食用过多的情况。
胃不好吃香椿怎么吃
1、胃不好的人群吃香椿最好和面条或者鸡蛋一起食用。
面条易消化，不会加重肠道的负担，同时鸡蛋味甘，入胃经，食用可以滋补胃部，对胃不好的人群有帮助。
2、胃不好的人群吃香椿需要焯水。
香椿中含有的大量有机酸，其中含有的鞣酸和草酸容易形成沉淀，因此食用之前需要焯水，去除一些有机酸。
胃不好吃香椿要注意什么
1、香椿只有刚刚发芽的香椿头可以吃，因此上季期很短，只有当季的时候可以食用，长老之后就不能吃了，木质素含量很高，影响消化。
2、香椿中含有的大量的胡萝卜素，一次性不能食用过多，吃香椿的时候也不食用其他富含胡萝卜素的食物，如柿子、西红柿、西兰花、胡萝卜等，一起食用会出现胡萝卜素在人体蓄积，导致皮肤发黄的情况。
3、香椿中含有大量的草酸和鞣酸，为焯水的话，不能和富含蛋白质和钙、镁元素的食物一起食用，容易出现消化不良的情况。
4、香椿会加重植物性光过敏的情况，因此，本身有光过敏的人群，不建议食用过多的荠菜。
5、香椿中的磷元素高于钙元素，食用过多会影响钙离子的吸收，因此食用香椿的时候最好搭配食用一些富含钙元素的食物，使钙磷比控制在2:1，此时钙磷离子吸收最好。
