做水煮肉片淀粉放多了怎么办 面粉可以替代淀粉吗

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水煮肉片,是非常好吃的一道菜,好吃得不要不要的。做水煮肉片淀粉放多了怎么办?面粉可以替代淀粉吗?

做水煮肉片淀粉放多了怎么办:

1、如果是腌制肉的时候放多的淀粉,可以用清水冲洗干净,控干净水分后重新放淀粉腌制。

2、如果是汤里淀粉放多了两个解决办法~~加重调味,然后再多加水,这样豆瓣的香味就淡多了~~会影响吃的时候的味道。

还有一个解决办法~~有点浪费~那就是把肉全部倒出来~用笊篱接住,然后重新配小料重新做汤~~

做水煮肉片时,面粉可以替代淀粉吗:

做水煮肉片时,面粉不能替代淀粉。淀粉的作用是让肉变嫩,而面粉煮过后会变糊,反而不清爽

好了,关于做水煮肉片淀粉放多了怎么办就介绍到这里了,希望对大家有帮助。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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