烫水菜怎么做 什么叫烫水菜

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 烫水菜,这是酸菜中的一种,很多人都是喜欢吃的,这个烫水菜怎么做?什么是烫水菜:

烫水菜怎么做:

1、将芥菜洗干净自然晒干(风干)一天,然后放入滚烫的开水里加盖封存好。

2、三五天拿出来,洗干净,切碎,装入小瓶子里再密封,过完一周后,即可拿出来享用。

3、此时的烫水菜,微酸,可拿出来干炒当配菜,也可以五花肉炒烫水菜。

这些配菜,在家乡常见看似简单不值一文,但对于我们这些在外打工的人来说,却是浓浓的思念,弥足珍贵。

什么是烫水菜:

烫水菜,不是指平日里的烫菜,而是酸菜的一种。一般来说,制作周期没有酸菜那么长,而且也没有酸菜那么酸。

家里人吃早餐,经常白粥配烫水菜,清淡点清理肠胃。

关于烫水菜就介绍到这里了,还不赶快来自己动手来制作,听到酸菜两个字,那就是两眼放光。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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