土鸡米线，这个也是超级的好吃的，吃了就是停不下来，那么土鸡米线的做法和配方有哪些?一碗的利润是多少：
土鸡米线的做法和配方：
主料：米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜
辅料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜
做法
1.米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。
2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。
4，捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃!
一碗土鸡米线的利润是多少;
新鲜米粉送货上门的价格每斤1.5元左右，做一碗米粉所用的鲜粉大槪3-5两不等，折合5-7角钱，再放什么码子就会有不同的价格，比如加排骨也就只有一两多点大槪2元钱，其余的杂七杂八根椐每天的销售碗平1元多点，这样以一碗排骨粉为例成本要花费3-4元，卖出去是8-10元，一碗粉的利润是60%，也就是说每卖出一碗米线，要赚4-6元钱。当然那些人工费没有去除。
土鸡米线的做法就介绍到这里了，这下知道一碗的利润了吧!
