鳕鱼，营养价值很高，很多人都喜欢做来吃。中餐厅2苏有朋的红烧鳕鱼怎么做?鳕鱼和银鳕鱼哪个贵?
中餐厅2苏有朋的红烧鳕鱼怎么做：
用料：鳕鱼、葱段、蒜瓣、姜丝、酱油、醋、食盐、料酒。
做法：
1、准备阶段 ——鳕鱼洗净，去鳞，竖刀均匀切块;葱切段，蒜瓣去根，姜切片;
2、烹饪阶段 ——上锅，大火，用姜块将鳕鱼块下锅后会接触的锅面擦拭一遍，倒油烧热;
3、将鱼块下锅，均匀受热，过会儿翻转另一面;将葱段、蒜瓣、姜丝下锅;
4、将盐、酱油、醋(均需乘到锅铲上，控制用量)均匀洒在鱼块上，加水;
5、盖上锅盖，以中火闷炖10分钟左右，期间翻转鱼块一次;翻转后就不用再扣锅盖了，此时加入料酒;
6、小心起锅乘盘，大功告成!
鳕鱼和银鳕鱼哪个贵：
在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
一般的鳕鱼假货非常多，通常都会被油鱼代替，如果是没有购买经验的消费者可能很难会分得清哪些是真的鳕鱼，哪些是油鱼。鳕鱼(被油鱼取代的)一般5块多一斤到8、9块钱一斤不等，不会超过10元钱的，一般人都能买得起。但如果是银鳕鱼就要贵很多，它的价格一般85元到100多元一斤，最贵的地方可达到200元一斤。
好了，关于红烧鳕鱼做法的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。
