中餐厅2苏有朋的红烧鳕鱼怎么做 鳕鱼和银鳕鱼哪个贵

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鳕鱼,营养价值很高,很多人都喜欢做来吃。中餐厅2苏有朋的红烧鳕鱼怎么做?鳕鱼和银鳕鱼哪个贵?

中餐厅2苏有朋的红烧鳕鱼怎么做:

用料:鳕鱼、葱段、蒜瓣、姜丝、酱油、醋、食盐、料酒。

做法:

1、准备阶段 ——鳕鱼洗净,去鳞,竖刀均匀切块;葱切段,蒜瓣去根,姜切片;

2、烹饪阶段 ——上锅,大火,用姜块将鳕鱼块下锅后会接触的锅面擦拭一遍,倒油烧热;

3、将鱼块下锅,均匀受热,过会儿翻转另一面;将葱段、蒜瓣、姜丝下锅;

4、将盐、酱油、醋(均需乘到锅铲上,控制用量)均匀洒在鱼块上,加水;

5、盖上锅盖,以中火闷炖10分钟左右,期间翻转鱼块一次;翻转后就不用再扣锅盖了,此时加入料酒;

6、小心起锅乘盘,大功告成!

鳕鱼和银鳕鱼哪个贵:

在超市里,银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。

一般的鳕鱼假货非常多,通常都会被油鱼代替,如果是没有购买经验的消费者可能很难会分得清哪些是真的鳕鱼,哪些是油鱼。鳕鱼(被油鱼取代的)一般5块多一斤到8、9块钱一斤不等,不会超过10元钱的,一般人都能买得起。但如果是银鳕鱼就要贵很多,它的价格一般85元到100多元一斤,最贵的地方可达到200元一斤。

好了,关于红烧鳕鱼做法的介绍就到这来了,小伙伴们都明白了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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