中餐厅2苏有朋的盐酥鸡怎么做 是哪里的特色小吃

中餐厅2苏有朋做了一道非常有食欲的菜，很多人都有跟着学。中餐厅2苏有朋的盐酥鸡怎么做?是哪里的特色小吃?

中餐厅2苏有朋的盐酥鸡怎么做：

蘇有朋的盐酥鸡做法：

网上做法：

原料：带骨鸡胸肉2个、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣。

调料：酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量。

炸粉：地瓜粉150G、面粉50G、椒盐粉适量、辣椒粉适量、少许盐、九层塔(可不用)。

做法：

1、鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。

2、将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。

3、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可。

4、将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。

注意事项：

1、用带骨头的鸡胸肉最佳，块不要切太大，可以把骨头都炸得酥脆。

2、辣椒粉可以不用拌入炸粉中，或最后炸好后撒在鸡块上也可。

3、根据个人口味调节咸淡。

盐酥鸡是哪里的特色小吃：

盐酥鸡 是中国台湾常见小吃之一，属高温油炸类食品。

食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜

好了，关于盐酥鸡做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。