姜撞奶是哪里的特产 可以用纯牛奶吗

姜撞奶，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个姜撞奶是哪里的特产?可以用纯牛奶吗：

姜撞奶是哪里的特产：

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

姜撞奶可以用纯牛奶吗：

其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。 伊利或蒙牛牌纯牛奶,已经过二次加工,破坏了鲜牛奶的原有成份,又添加了一些化学成份,(如防腐剂,增稠剂等)所以做不成.

关于姜撞奶就介绍到这里了，这个是可以用纯牛奶做的。