铁板鱿鱼怎么做好吃 酱料配方是怎样的

铁板鱿鱼，这个是很多人都是喜欢吃的在很多的路边摊也是可以看见的，那么这个铁板鱿鱼怎么做好吃?酱料配方是怎样的：

铁板鱿鱼怎么做好吃：

材料：鱿鱼，洋葱，辣豆瓣酱，干辣椒，孜然粉，辣椒粉，葱老抽，生抽，糖，鸡精，料酒 铁盘，油

做法：

1、鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝);

2、起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒;

3、下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻 ;

4、铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫;

5、然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入;

6、最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉(少许葱花点缀)。

铁板鱿鱼酱料配方：

配方其中一种，只供参考。

食材：香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克

制作步骤：

1、先将孜然粉，辣椒面，花椒油，盐一起装入碗中。

2、再将香葱油入锅中，大火加热到100度左右，然后再倒入辣椒面碗中，搅拌均匀即可。

关于铁板鱿鱼的做法就介绍到这里了，这下知道这个酱料的做法了吧!