手撕面包,这个也是面包中的一种了,是超级的好吃美味的,可讨人喜欢了,那么这个手撕面包怎么做好吃?可以多吃吗:
手撕面包怎么做好吃:
用料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、折叠黄油125克、砂糖40克、盐4克、鲜酵母5克、鸡蛋25克、牛奶140克
做法:
1. 将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性,将面团压平冷冻两小时
2. 将面团包入折叠黄油
3. 将面团三折两次,放入冷冻松弛30分钟
4. 将面团最后三折三次,杆压至1.5厘米厚
5. 将面团对折成叠被子形状
6. 将面团对折成蝴蝶形状
7. 将面团切成200克一个。(家里没有小模具,无奈用了大模具)
8. 将面团轻压一下,放入模具中
9. 以温度28℃,室温发酵2小时
10. 发酵完成后,以烤箱温度200℃,烘烤20分钟,再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟
手撕面包可以多吃吗:
可以,手撕面包甄选优质的新鲜鸡蛋和优质面粉,采用独特的工艺才有如此的口感。不仅要控制烤箱的温度,还要注意控制好烘烤时间,才可以早就层层的好滋味。
吃起来一圈圈,可以一层层撕这吃,软软的口感忘不掉。优质的黄油很重要,均衡的配比,才能制出经典的口味。柔软细腻,甜而不腻,让你回味无穷。
关于手撕面包的做法就介绍到这里了,这个多吃是没有什么关系的。