淮盐，这个是很多人都是听说过的，很多人都是不那么陌生的，那么这个淮盐花生的制作方法是怎样的?和椒盐的区别有哪些：
淮盐花生的制作方法：
炒：先将花生米用清水淘洗两次，然后锅中放油，待油温烧至7分热的时候倒入花生翻炒，翻炒要均匀，不能停顿，直到花生表面的颜色开始变红，或者能闻见花生的香味时立即关火，这时候下盐下去翻炒几下即可上桌。切忌关火后还将花生米存放在锅中，因锅还有余热，可导致花生米变糊。
如果煮就很简单了，将花生米倒入清水中，加入花椒、大料等，盖好盖煮沸，然后文火煮熟即可，最后加入盐调味。
淮盐和椒盐的区别：
1、椒盐
椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。
2、淮盐
淮盐，恰似一支古老的歌谣，从2500多年前的历史烟尘中悠悠唱来，激越，高亢，回味弥长。当“煮海之利，两淮为最”、“华东金库”、“色白、粒大、干”等美誉冠之而来的时候，淮盐，这个响亮的品牌，就为江苏盐业在全国盐行业中烙上了晶亮的镂痕。
淮盐花生的做法就介绍到这里了，这下知道和椒盐的区别了吧!
