粽叶煮好后要晾干吗 是冷藏还是冷冻

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粽叶,这个是用来包粽子的,是很多人都是不陌生的,是需要好好的注意的,那么这个粽叶煮好后要晾晒吗?是冷藏还是冷冻:

粽叶煮好后要晾干吗:

粽叶煮好后不要晾干。

粽叶煮好之后,就会容易流失水分,就会变干变枯,这种是不方便包粽子的,会容易折断变形。

粽叶是冷冻还是冷藏:

粽子叶是可以冷冻的,将粽叶放入冰箱中冷冻,需要用的时候取出来用热水一滚,味道和刚买时候的一样清香,而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。

粽叶怎么煮:如果用的是干粽叶,需要先在清水中浸泡一夜,并将粽叶两面都清洗干净;如果用的是新鲜的粽叶,则只需要清洗干净就行。在清洗的时候,不要太过用力,避免损坏粽叶。在锅中加入适量的清水,烧开后,再将粽叶放入水中,水再次烧开就可以将火关掉,即可;或者是待水开后就直接关掉水,将粽叶放在开水中烫3分钟左右,可用筷子适当的翻动一下,尽量使其浸泡到位。煮好或烫好的粽叶,确定其软了之后,再取出来。

粽叶煮好后是不需要晾干的,而且这个也是放在冰箱里面冷冻的。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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