碱水粽子，这也是好吃到不要不要的，可美味了，那么这个包碱水粽子放多少碱?能放花生吗：
包碱水粽子放多少碱：
比例应该控制在600：38，就是说如果用600克的糯米，相对地就应该配38克的碱水。
碱水粽的做法
材料：糯米750g、食用碱1勺、油10克、盐10克、粽叶适量
做法：
1.粽叶头天浸泡开水烫过后剪去2头备用。
2.糯米洗净搁一勺食用碱。
3.将糯米与碱拌匀。
4.将2张粽叶重叠，在下部折成三角形。
5.放入一半的糯米，用筷子戳几下使米粒紧实。
6.用糯米将三角形填满、压实。
7.将上部的粽叶盖下来。
8.捏住2边。
9.将余下的叶子折向一边。
10.用棉纱线绕几圈。
11.绑好。
12.将包好的粽子放入电饭锅。
13.一次加入足够的凉水，水要没过粽子，煮60分钟。
14.煮好的粽子自然冷却后老出沥水即可。
包碱水粽能放花生吗：
可以的。
花生馅碱水粽子的做法步骤
1.糯米用水泡3小时洗净捞起滴干水份，倒入碱水拌匀待用。
2.竹叶洗净用滚水烫煮一下。
3.剪掉多余部份待用。
4.花生烤熟压碎放碗中与白糖拌匀，也准备适量的棉线。
5.准备完毕就可包了，先取两片叶子叠在一起，先放一部份糯米在叶子上摊开再均匀的加入花生馅。
6.再放糯米把花生馅盖住。
7.把两边的叶子包起来，再把两头的往中间折。
8.用棉线捆好就行了。
9.逐个包完后用高压锅煮45分钟。
10.煮熟的粽子盛起放凉就可开吃了。
包碱水粽放碱的比例就介绍到这里了，这个里面是可以放花生的。
