披萨酱需要准备什么原料 和意大利面酱是一样的吗

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披萨酱,这个是很多人都是喜欢吃的,是超级的美味的,可好吃了,那么这个披萨酱需要准备什么原料?和意大利面酱是一样的吗:

披萨酱需要准备什么原料:

披萨酱原料:黄油适量(和平常炒一盘菜差不多的用量就行了),番茄酱1瓶,洋葱1个,番茄1个半到2个,披萨草适量,盐少许,白糖适量。

准备工作:

洋葱和西红柿都切成小丁备用。

做法步骤:

1、黄油放在锅里用小火加热至融化,然后放入洋葱丁翻炒至变软出香味,再放番茄丁翻炒一会儿。

2、放入番茄酱和披萨草,再加少许盐和稍多点的白糖,开小火不断地翻炒,慢慢熬制到浓稠即可。

美食小经验分享:

1、披萨草是熬制披萨酱不可缺少的关键调味料,很提味。

2、熬制披萨酱的时候火一定要小,不断翻炒,慢慢熬制,要熬制到浓稠才可,这样的披萨酱抹在面饼上,烤制后的面饼才不会湿踏踏的。

3、番茄酱在这里只是起到提味的作用,冬季熬披萨酱要多放些番茄酱,因为冬季番茄多半是大棚的,番茄味道实在不够正。

4、熬好的披萨酱可以放在冰箱里冷冻保存,下次要用的时候化开就可以了。

5、如果熬好的披萨酱在半个月以内可以用完,就趁热装入玻璃瓶中密封起来,冷却后再倒扣着放入冰箱冷藏室,冷藏半个月左右通常不会变质。如果披萨酱变质了,瓶盖就会凸起,这瓶披萨酱就不能用了。

披萨酱和意大利面酱是一样的吗披萨酱和意大利面酱虽然很像,但是它们并不是一样的。

意大利面酱:分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱主要是以蕃茄为主制成的酱汁,最为常见是很多口味的基础;青酱是以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁,除了配意面也可配法棍吃;白酱是以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁,主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

披萨酱:披萨酱是以番茄、洋葱、蒜头、香草碎、黑胡椒粉等制成的酱汁。披萨酱与意大利面酱中的红酱很像,但是披萨酱偏咸而红酱偏甜。

做披萨酱需要的原料就介绍到这里了,这个和意大利面酱还是有一些区别的。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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