红豆沙,这个是超级的好吃美味的,可讨人喜欢吃了,好吃到不要不要的,那么这个高压锅生煮红豆沙的做法是怎样的?要煮多久:
高压锅生煮红豆沙的做法:
把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。
补充说明:
1、无论采用哪种方法煮红豆,都是当年的新红豆比较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。
2、红豆也有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外,大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮,但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。
3、用普通锅加盖煮红豆的时候,要留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外。
用高压锅做红豆沙要煮多久:
用高压锅做红豆沙速度比较快,红小豆洗净后先浸泡30分钟,上汽后再继续煮20分钟停火,等安全阀自己降下来就煮好了。
1、挑选好的红小豆,清洗干净,浸泡30分钟,投入高压锅。
2、不论你加多少豆,一次性加温水超过红小豆约1cm。
3、高压锅上汽后开始计时,转小火再继续煮20分钟就停火吧。
4、等安全阀自己降下来再打开锅盖,此时的红小豆保证个个开花沙面。
5、投入白糖(放多少糖随个人口味)用勺子顺同一方向搅拌至上劲,放凉即成红豆沙。
温馨提示:
很多人做红豆沙喜欢去皮,去了皮的红豆沙虽然口感好,但养血的功效降低了,食用纤维的含量也降低了,你喜欢去皮就去皮吧,反正我是不去皮。
关于红豆沙用高压锅的煮法就介绍到这里了,要注意煮的时间。