柠檬鸡爪为什么会苦 不苦的做法是怎样的

柠檬鸡爪，这个是超级的好吃的，可美味了，好吃到就是停不下来，那么这个柠檬鸡爪为什么会苦?不苦的做法是怎样的：

柠檬鸡爪为什么会苦：

柠檬鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制，柠檬的籽是苦的。

柠檬鸡爪在制作的时候，可以将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用汁来腌，如果放柠檬片，柠檬的皮越泡越苦，柠檬的籽也是苦的，一起腌制会导致鸡爪有苦味，建议用柠檬汁腌会更入味。

柠檬鸡爪不苦的做法：

原料：鸡爪、柠檬、小米椒、香菜、蒜头、姜、葱、八角、料酒、酱油、香油、凉拌醋、白糖、熟芝麻

做法：

1、鸡爪去指甲，切对半，冷水下锅，放料酒、姜、八角、葱，煮到沸腾去浮沫，捞出过凉开水(想要更加紧致的口感，可以选择冰水)

2、香菜切碎、蒜切末、小米椒切碎与酱油、凉拌醋、香油、白糖、料酒混合成酱料，具体用量根据自己口味调试。

3、准备器皿把鸡爪捞出凉水放入，淋上酱汁，柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用汁来腌!

4、鸡爪泡在里面，隔几小时翻一次，便于入味。四小时以后就可以食用啦!味道美美的。

柠檬鸡爪发苦的原因就介绍到这里了，要注意不苦的做法。