晒干的槐花怎么做好吃 食用要注意事项

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槐花,这个也是香得不要不要的,是很多人都是知道的,那么这个晒干的槐花怎么做好吃?食用注意事项有哪些:

晒干的槐花怎么做好吃:

一、干槐花炒鸡蛋

材料:干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油,各适量。

1、干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,炒一盘菜用干槐花一两多点,然后用漏勺控干水份。

2、往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ,加入调料:食盐 十三香 ,最后再滴一滴香油,这样更加入味搅拌均匀。

3、开火热锅,倒入花生油,油热后倒入搅拌好的槐花馅,用勺子多翻动几次,就跟炒葱花鸡蛋一样,很容易做的一道菜,不一会就出锅装盘了。

二、干槐花鸡蛋汤

材料:干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油

做法:

1、将胡萝卜切丁备用,干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,然后用漏勺控干水份。

2、在锅中烧开高汤,加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。

3、将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。

三、干槐花肉末饼

材料:干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

做法:

1、干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,然后用漏勺控干水份,胡萝卜洗净切丁备用。

2、将猪肉洗净后切碎,加入姜末搅拌。

3、在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。

4、在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。

5、将4搅成糊状,在锅中擦油,倒入糊糊煎至成饼即可。

6、在锅中加入水淀粉,打入鸡蛋。

7、煮的间隙将青菜洗净下到锅中,出锅前加入香油即可。

四、干槐花小豆腐

原料:槐花15克,海鲜适量,蛋清1个,嫩豆腐150克,葱、姜、精盐、味精少许。

做法:

1、干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,然后用漏勺控干水份。

2、海鲜洗净与豆腐切成颗粒或条状。

3、加入槐花、蛋清、豆腐及各种调料拌匀。

4、放入锅中炒制2~3分钟即可。

五、槐花包子

原料:干槐花、肉丁、姜末、豆面酱、料酒、香油、小葱、海米、盐

1、干槐花焯水过凉,挤干水份。

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟。

3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅。

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、包好的包子盖上湿布,室温下二次饧发。

6、入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。

六、煎槐花饼

原料:槐花、面粉、红糖、橄榄油

1、槐花用热水泡开,大概要泡半小时,然后用漏勺控干水份,剁碎放入大碗内。

2、放入适量面粉,加入红沙糖,加入适量的水调成面糊。

3、平底锅里放少许橄榄油,调入适量面糊中火煎。

4、一面煎成金黄色反转再煎另一面,全熟后即可出锅。

晒干的槐花食用注意事项:

(1)由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。

(2)脾胃虚寒的人慎用。

(3)吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质,有些人对这种物质很敏感,人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射,就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。

(4)孕妇不能吃槐花。因为医书《时病论》记载:清肠之槐花,去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医上认为,孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物,槐花就属于这类食物。

晒干的槐花的做法就介绍到这里了,要注意吃的一些注意事项。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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