韭黄怎么做好吃 可以煮汤吗

韭黄是极具营养价值的，因此吃法也是非常多，那么韭黄怎么做好吃?可以煮汤吗?

韭黄怎么做好吃 ：

一、韭芽炒蛋

原料：鸡蛋五个，韭芽150克。精盐一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙。

1.鸡蛋打散，韭芽洗净切段，加入精盐和味精拌和。

2.取一盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。

二、韭黄炒肉丝

原料：韭黄200克、猪肉100克、蒜、韭黄炒肉丝头3瓣、青辣椒1只、盐1/6汤匙、鸡蛋清1只、料酒1/2汤匙、油5汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/2汤匙、芝麻油1汤匙。

1.猪肉洗净切成丝，加1/6汤匙盐、1/2汤匙料酒和1只鸡蛋清拌匀腌制15分钟。

2.韭黄洗净切段，将韭黄头跟韭黄尾分开;青辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣，剁成蓉。

3.锅内烧热2汤匙油，放入腌好的肉丝炒散，洒入1汤匙清水炒至肉色发白，便可捞起待用。

4.添3汤匙油下锅，爆香蒜蓉和辣椒丝，倒入韭黄头炒30秒，再放入肉丝和韭黄尾，快炒至韭黄变软。

5.加1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙料酒和1汤匙芝麻油翻炒均匀，即可上桌。

韭黄可以煮汤吗：

可以的。

韭黄豆腐汤是一道简单的家常菜，所用材料为韭黄、瘦肉、豆腐、清汤。

韭黄瘦肉各65克

豆腐190克

清汤380克

1.韭黄洗净，去除老叶，切粒;

2.豆腐切粒;

3.瘦肉洗净.切粒，用淀粉拌匀;

4.煮沸清汤，放入豆腐和瘦肉煮熟，用淀粉勾荧，煮沸后加入韭黄拌匀，淋上猪油，调味即可。

好了，小伙伴知道韭黄怎么做好吃了吧。