苦菜，这是一种美味，很多人都是喜欢吃的，可好吃了，那么用开水煮苦菜怎么做?要煮多久：
用开水煮苦菜怎么做：
1、将苦菜挑选一下，去除老叶、老茎和烂叶，清洗干净。
2、烧一大锅开水，水开之后将适量的苦菜放下去焯烫十秒左右。
3、焯好之后，将苦菜捞出，然后过凉水晾凉就可以了。
用开水煮苦菜要煮多久：
用开水煮苦菜需要煮5到10秒。
1、苦菜是叶类蔬菜的一种，大叶蔬菜焯烫5到10秒可以去除约80%的苦味素，残留的苦味成分较少，不会出现难以下咽的情况。
2、同时大叶蔬菜焯烫时间过久的话，会出现维生素大量损失的情况导致营养成分降低。
用开水煮苦菜的做法就介绍到这里了，一般是下锅就要捞起来的，要不然是会煮溶的。
