烤箱烤披萨用上火还是下火 用什么盘子

烤箱是如今方便了人们的生活，也是相当快捷的，那烤箱烤披萨用上火还是下火 ?用什么盘子?

烤箱烤披萨用上火还是下火 ：

烤箱预热200度 ，PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火12-15分钟，取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 出炉了 。

烤箱烤披萨用什么盘子：

烤箱烤披萨自己做饼皮的话，需要买个披萨盘，如果是买现成的饼皮用烤箱自带的烤盘即可。在长烤盘里垫上锡纸，把发酵好的面团放在上面，用手直接整形，按出圆形就行，薄厚自己好掌控。

什锦披萨做法

披萨面皮：面包粉500g 细糖50g 盐8g 酵母5g 水300g

1、将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内，一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min，后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)

2、加入盐混合均匀，再快速打至完成阶段;

3、将面取出，保鲜膜封起，冷藏30min;

4、将面团分割为100-150g的面团，滚圆，放入盘中 冷藏 15min;

5、将面团擀制成与模具一般大小的面坯，铺到模具中，打孔，松弛;

6、将德普嵌入式烤箱调制低加热，将披萨盘进炉，烘烤10min，面坯底部，微黄且硬脆即可;

好了，小伙伴知道烤箱烤披萨可以使用上下火哦。