烤箱烤蛋糕要多长时间 可以用不锈钢盆吗

烤箱烤蛋糕是常见的额，也是很多人都制作过的，那烤箱烤蛋糕要多长时间?可以用不锈钢盆吗?

烤箱烤蛋糕要多长时间：

1.烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

2.模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分钟左右，上下火同样大小;重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分钟，下火较上火大;重量超过 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右，下火较上火大。

3.用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟左右。4.通常所说的低温是指 160℃ 至 170℃之间，高温是 190℃ 以上至 232℃ 之间;常温是指 171℃ 至 190℃ 之间。

烤箱烤蛋糕可以用不锈钢盆吗：

小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子。

放入烤箱的器皿要求是熔点高，无有毒物质的都可以，如金属、玻璃、陶瓷等物质的容器等。

好了，小伙伴知道烤箱烤蛋糕可以用不锈钢盆子哦。