芙蓉糕好吃吗 和沙琪玛的区别

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芙蓉糕是十分有特色的,但是和沙琪玛也是有点相似的额,那芙蓉糕好吃吗?和沙琪玛的区别?

芙蓉糕好吃吗 :

芙蓉糕由萨其玛转化而来,因形态与色调如芙蓉花,故有此称。本品为长方形状,金黄色。内部紧密并有匀称孔隙,风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。

芙蓉糕是徽菜中最具有水准的一道甜点,正宗的制作流程及其复杂,令许多食客叹为观止。芙蓉糕是用精细的糯米粉,做成米糕切片,再用油炸,然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂,技术性又很强,所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。

芙蓉糕和沙琪玛的区别:

严格来说,芙蓉糕颜值胜过沙琪玛,毕竟沙琪玛大多只有一种单一的色调,而芙蓉糕会有少许的红绿搭配着,如此一来,食欲自然会更开一些。而且芙蓉糕吃起来的时候,没有沙琪玛那么粘牙。

好了,小伙伴知道芙蓉糕和沙琪玛的区别了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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