银丝山药卷的营养价值 怎么做好吃

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银丝山药卷,这是非常好吃的,吃了对身体也有一定的好处。银丝山药卷的营养价值?卷怎么做好吃?

银丝山药卷的营养价值:

营养价值:银丝山药卷是一款大众公认的美味小吃之一,它甜而不腻,色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,外焦里软,吃上一口令人余味无穷,同时它对女士还有美容养颜的作用。营养素含量(每100克),热量(大卡)56.00,碳水化合物(克)12.40,脂肪(克)0.20,蛋白质(克)1.90,纤维素(克)0.80,维生素A(微克)3.00,维生素C(毫克)5.00,维生素e(毫克)0.24,胡萝卜素(微克)20.00

1、健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3、益肺止咳:

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖:

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿:

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

银丝山药卷怎么做好吃:

食材:铁棍山药100克、小麦面粉500克、干酵母粉5克、泡打粉5克、色拉油少许、白糖30克、水250毫升

1. 将山药洗净去皮,放锅中蒸熟,捣成山药泥备用;

2. 将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团;

3. 将面团用掌心按扁后,把白糖放在中间,像包包子一样捏起来后,收口向下,反复揉搓,使白糖与面均匀的结合在一起后,重新揉成光滑的面团;

4. 用刀将揉好的面团一分为二,其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片;

5. 在面片上刷上油以后,切成均匀的大块,将每块面片重叠在一起,用刀切丝,直到全部切完以后,分成大小相同的若干份丝,左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下;

6. 用刀切去两头后分成若干份细丝卷;

7. 取另外一半面团,在案板上撒适量干面粉,将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团,切口朝上用掌心按扁;

8. 将小面团分别擀成椭圆形的薄片,将细丝卷和山药泥放在皮上,左右折起后再将上下面皮往中心折,收口向下;

9. 将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟;

10. 蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧烤后将银丝卷放入,盖盖子继续大火约12分钟;

11. 蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下,可以使里面的银丝松散,即可食用 。

好了,关于银丝山药卷做法及营养价值的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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