香椿怎么吃好吃 和黄瓜能一起吃吗

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香椿是一种常见的植物,可食用这已经是众所周知的了。但是关于香椿怎么吃,却还是有很多人不太明白。香椿的食用方法有很多,那么你知道香椿怎么吃好吃吗?香椿能和黄瓜一起吃吗?

一、香椿怎么吃好吃

1、香椿芽拌豆腐

材料:豆腐5O0克,嫩香椿50克。

做法

1、豆腐切块,放锅中加清水煮沸沥水,切小丁装盘中;

2、将香椿洗净,稍焯,切成碎末,放入碗内;

3、加盐、味精、麻油,拌匀后浇在豆腐上,吃时用筷子拌匀。

小提示

此食品具有润肤明目,益气和中,生津润燥的功效。适用于心烦口渴,胃脘痞满,目赤,口舌生疮等病症。

2、香椿炒蛋

材料:香椿250克,鸡蛋5枚

1、将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;

2、油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块;

3、投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。

小提示

此食品具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

3、摊香椿饼

材料:面粉500克,腌香椿头250克,鸡蛋3枚,葱花适量

1、将香椿切成小段,用水将面粉调成糊;

2、加入鸡蛋、葱花、料酒,和切段香椿拌匀;

3、平锅放油烧热,舀入一大匙面糊摊薄,待一面煎黄后翻煎另一面,两面煎黄即可出锅。

待一面煎黄后翻煎另一面,两面煎黄即可出锅

小提示

本食品具有健胃理气,滋阴润燥,润肤健美的功效。适用于体虚纳差,毛发不荣,四肢倦怠,大便不畅等病症。

4、椿芽金鱼

香椿100克,鸡蛋2个,面粉适量。先将鸡蛋打入碗内调匀,再将香椿洗净,去硬梗,撕成小杈,放入碗内,加些面粉调拌上蛋粉糊;油锅烧热后,将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内,撒上花椒盐即可。

腌香椿

把香椿洗净,晾去水分,加适量精盐一起搓揉,使盐渗进去。再放到干净的容器里,盖好,过3~5天即可食用。

把香椿洗净,晾去水分,加适量精盐一起搓揉

5、香椿泥

把香椿加盐一起捣碎(也可加些辣椒),再加点香油即可。

6、香椿蒜汁

香椿、大蒜放在一起捣烂,再加点香油、盐、酱油及适量凉开水,做成香椿蒜汁,吃面条时加一点,别具风味。

二、香椿和黄瓜能一起吃吗?

黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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