米肠一般是有糯米的，和一般我们的香肠是不一样的额，那么米肠要怎么吃才好吃?米肠怎么保存?
米肠要怎么吃才好吃 ：
1、猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用;卷心菜焯水后
2、剁成颗粒状;猪板油切成小丁;糯米、大米混合洗净;鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。
3、把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。
糯米肠的做法
猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，
1、将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再冲清净(反面备用)。
2、将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。
3、将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。
4、用蒸的蒸1小时即可，放凉者。
5、要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。
米肠怎么保存：
食品类的，时间长了总是不好的。当然，某些食品除外。还是建议，能早点吃就早点吃吧。
如果非要保存的话，那就晾干水分，然后冰箱放着。还有个建议是：不要反复解冻，又反复冰冻。
好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道米肠怎么保存了吧。
