馅饼要不要发面 面里面需要加酵母吗

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馅饼,这是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,馅饼也是可以自己在家里做的,这个馅饼要不要发面?馅饼里面需要加酵母吗:

馅饼要不要发面:

根据自己的喜好,馅饼可以发面,也可以不发面。

有些馅饼不必发面。有些要。发面馅饼较好消化。宝宝或肠胃不好的人最好吃发面馅饼

馅饼的制作方式有煎烤焗等,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材,例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等,味道以北方的咸香鲜口味为主。(其中最为出名的要数辽宁海城馅饼,其口味最佳)

发面馅饼,一直以来都是家人最爱吃的。有肉有菜,有营养好消化。

和做馅饼的面里面需要加酵母吗:

加,依个人口感选择醒发的时间,可以做出不同的蓬松效果。

只加泡打粉之类的,也能做出一些很特殊的效果,自己尝试。

加酵母可以使馅饼松软可口,香昧横溢。

和做馅饼的面里面需要加酵母,这是肯定的。具体方法有两种:

1、最简单的方法:直接到超市购买加有酵母的面粉,和好即可;

2、较简单的方法:将泡打粉和面放置十分钟即可;

3、最复杂的方法:到卖馒头、包子的小店买未蒸的面团加自来水调成糊状,再加适量面粉和好,用保温材料(如棉被)包裹装有面团的容器,根据当时气温情况放置一段时间(半天以上),直到面团里面有很多气孔为好。如果闻到了轻微酸味,可加少许食用碱中和。

馅饼是否需要发面,就要看自己的喜好了,馅饼里面是需要加酵母的。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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