牛奶,这个是很多人都是喜欢喝的,是美味到不要不要的,可多人喜欢了,那么这个能用牛年直接炖燕窝吗?怎么做好吃:
能用牛奶直接炖燕窝吗:
可以,但是不建议炖,因为这样营养价值就流失了。
燕窝最重要是均衡吸收,只要每天在空腹时吃两小汤匙或一小碗的份量就足够了。如果在空腹的时候吃,就会吸收得更好。如果没时间每天炖燕窝,也可以一次性多炖一点,只要炖时不放糖,便可在冰箱中储存一周,吃的时候再按个人口味加入糖浆、椰奶或牛奶等调味即可。由于炖后的燕窝储存过久可能会导致其营养成分变质,储存时间不宜超过一周。
就烹调方面而言,炖燕窝是最佳选择。燕窝中的两种活性蛋白成分在摄氏90度以上,就会慢慢死亡,而其营养也会随之流失;而用炖盅隔水炖煮燕窝,盅内的温度便不会超过90度,燕窝的营养便完全保留下来了。先把燕窝炖好,然后加入牛奶就可以了。。
牛奶炖燕窝怎么做好吃:
原料:牛奶500克,燕窝6克,冰糖适量。
准备:燕窝先用清水洗一遍,再放入80℃左右的热水中浸泡3小时,使其膨胀松软,然后用镊子将毛绒除净,再放入100℃开水中泡1小时左右。
做法:把泡发好的燕窝捞出来,放入炖盅,加入适量冰糖和清水,隔水炖90分钟后,加入牛奶即可食用。
是可以直接用牛奶来炖燕窝的,要注意做的方法。