凉拌生菜怎么做好吃 用老抽还是生抽

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生菜,这是很多人都是喜欢的,这个生菜就是这样的好吃,凉拌生菜怎么做好吃?凉拌生菜用生抽还是用老抽:

凉拌生菜怎么做好吃:

1.将蒜切小块,用压蒜钳压成蒜茸

2.除了植物油之外,将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁

3.红干椒切段

4.锅入油烧热,放入红干椒炒香

5.将辣椒油倒入味汁碗中

6.生菜洗净撕小块,淋入味汁拌匀即可

凉拌生菜用老抽还是生抽:

凉拌宜用生抽

一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色,味道却比较咸,而凉拌菜在夏天食用较多,讲求清爽的感觉,用生抽比较适宜。但是需要注意的是,生抽的味道本身就已经比较咸,因此在做凉拌菜时盐和生抽的使用量一定要掌控好,不然容易导致菜肴过咸。

凉拌生菜的做法就介绍到这里了,还是用生抽比较好。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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